牛胰酶
自牛胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。酶活力：蛋白酶≥100 USP.U/mg，淀粉酶≥100 USP.U/mg，脂肪酶≥8 USP.U/mg。牛胰酶具有清真性。
猪胰酶
自猪胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。酶活力：蛋白酶≥100 USP.U/mg，淀粉酶≥100 USP.U/mg，脂肪酶≥8 USP.U/mg。
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